Il gusto dolce dei gamberi ben si sposa con l’amarognolo del radicchio tardivo di Treviso. Ho saltato la pasta con poco brodetto di pesce (rombo). Una manciata di prezzemolo per completare e……buon appetito
Ingredienti:
350 gr. di farfalle
mezzo kg. di gamberi
un cespo di radicchio tardivo di Treviso
q.b. di olio extravergine di oliva
sale
pepe di tre colori
qualche cucchiaio di brodo di pesce
mezzo bicchiere di vino rosato frizzante
prezzemolo tritato
Pulire e lavare accuratamente i gam [...leggi]
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