Sono tornata da Arcangelo, una visita veloce per un pranzo, inaspettato e gradito.
Non mi sono smentita e ho chiesto un minuto in più di cottura della pasta che stavolta era perfetta!
La carbonara:
già che c'ero ho assaggiato Fiume': animelle croccanti, aringa affumicata e buondi' motta... che dire, ottime! l'abbinamento con l'aringa è perfetto. Dolce e salato si fondono alla perfezione.
(qui con pan di spezie)
Ma come non citare la trippa
o i tonnarelli cacio e pepe
oltre al benvenuto e al dolce (e il vino) che il mio commensale h [...leggi]
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