La minestra di tenerumi di zucchetta serpente di Sicilia

dal 20 September 2011 su senzapanna.blogspot.com

 Eccoli i tenerumi! Sono i  germogli teneri, con piccoli fiori ancora  chiusi e piccole zucchine immature.

I fiori mi hanno allietata tutta l'estate sbocciando 15-20 per volta
e regalandomi tante zucchette con cui ho cucinato di tutto

Per la coltivazione non ci sono grossi problemi, la pianta cresce arrampicandosi su una  griglia  di fili d'acciaio e simulando  un pergolato come un rampicante, ho seguito le normali tecniche colturali delle altre zucche. Anche la “serpente di Sicilia”  infatti vuole abbondanti annaffiatur [...leggi]

tags : pecorino zucchine verdure pomodori soffriggere tagliare spaghetti
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