Ingredienti:
Bresaola della Valtellina IGP a fette,
Quinoa,
Quartirolo lombardo DOP,
Zucchine grigliate,
Vinaigrette con olio EVO,
Succo di limone
Preparazione:
Sciacquare la quinoa nell’acqua, mettendola in un colino sotto il flusso corrente. Tostarla dunque in una padella, versandovi l’olio e cuocendola a fuoco medio-alto per circa un minuto. Mettere dunque due parti di acqua e una parte di quinoa in una pentola.
Far cuocere a fuoco medio-alto fino a quando la parte liquida non si assorbir [...leggi]
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