Ingredienti per 4 persone:
1 kg. di Stoccafisso di Norvegia già ammollato (in tranci da 250 grammi cad.)
20 grammi di prezzemolo
10 grammi di rosmarino
2 spicchi di aglio
6 fette di guanciale
4 patate
4 foglie salvia
2 gambi di radicchio
1 foglia alloro
1 peperoncino
1 limone
q.b. olio extra vergine di oliva, pepe nero e timo
Procedimento
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