Altro "avanzo" classico delle feste sono le lenticchie.
Spesso non vengono mangiate tutte la sera di Capodanno e quindi ci ritroviamo i giorni successivi a mangiare lenticchie riscaldate...
Ieri ho quindi provato a dare loro nuova vita e le ho fatte a "duchessa", ovvero ho usato la ricetta delle patate duchessa per fare le lenticchie.
Il risultato è stato piuttosto buono, anche se il loro colore era abbastanza inquietante, quindi riporto la ricetta!
Nota: per le quantità sono andata ad occhio in modo da ottenere una crema che potesse essere inserita nella [...leggi]
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