Viaggio attraverso i sapori dell'Italia dalla mia Cucina

dal 9 October 2010 su thegreedydoctor.blogspot.com

Con questa ricetta dò inizio al mio Viaggio per l'Italia attraverso i sapori delle varie regioni.
E sì perchè da quando ho iniziato il corso da Sommelier (sono al II livello) assieme ai miei amici aspiranti sommelier, abbiamo deciso di organizzare di tanto in tanto delle serate a tema dove degustiamo i vini di una determinata regione abbinati a dei piatti tipici. E così quando abbiamo"studiato" il Piemonte, è venuta fuori l'idea di proporre una cena Piemontese per degustare dei fantastici vini (un barolo e un barbaresco del 2004). Io mi sono cimentata nella preparazione di questo Bra [...leggi]

tags : barolo barbera barbaresco vergine carote grammi amaro vini sugo burro
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