Le sfide e le ricompense coltivando il Petit Verdot

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Dei vitigni che possono comporre il blend di Bordeaux, il Petit Verdot sembra avere un minor numero di fans. La sua tardiva maturazione e carica tannica non lo rendono attraente; come un attore non protagonista, è stato quasi sempre voluto per aumentare il colore ed il corpo del vino.
Il “climate change” gli sta offrendo nuove possibilità di crescita e di utilizzo, sfidando viticoltori ed enologi a coltivarlo e lavorarlo come merita.
Mi sono imbattuta in un Petit Verdot wine tas [...leggi]

tags : riesling cantina merlot cabernet wine napa rubino uva mais zona
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