Lunedì prossimo riapre il ristorante Fortuny dell’Hotel Cipriani alla Giudecca.
E in cucina arriva Davide Bisetto, lo chef di Treviso che da Parigi era andato in Corsica e nel 2002 aveva preso la sua prima stella Michelin al Carpaccio, uno dei ristoranti del Royal Monceau.
Nel 2004 va al Casadelmar, lo spettacolare resort che apre a Porto Vecchio proprio in quell’anno.
E nel 2005 prende subito la prima stella. Raddoppiando l’anni successivo quando la Michelin gli assegna la seconda stella.
La sua è una cucina mediterranea e in Corsica ha p [...leggi]
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