Durante il mio recente viaggio in Piemonte ho visitato alcuni piccoli produttori di vino naturale. Uno di questi è Enrico Druetto, farmacista di professione, produttore di vino per passione.
Druetto ha iniziato la sua attività di viticoltore nel 2001 in un piccolo terreno preso in affitto dall’amico Ezio e dopo anni di esperimenti ha imbottigliato il suo primo vino nel 2007 (oggi la sua produzione raggiunge le 1.300 bottiglie l’anno).
Il vino di Druetto si chiama Morej, dal nome del primo vigneto coltivato ed è una miscela di non meno di 14 varietà. [...leggi]
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