Oggi cucina ... Valeria!

dal 24 July 2013 su www.sorelleinpentola.com

RISO VENERE, TRA VERDI AVOCADI & SALMONI ARANCIATI
Ingredienti:
- 200 gr. di riso venere
- 1 avocado non troppo maturo
-150 gr di ritagli di salmone affumicato
- succo e scorza di un limone
- olio,sale & pepe q.b.
-un mazzetto di erba cipollina
-mandorle tritate e tostate q.b.

Si comincia con il lessare il riso in acqua bollente e salata. Mentre il riso cuoce (circa 18 min.) spellate l'avocado,tagliatelo a dadini e trasferitelo in una ciotola dove andrete ad aggiungere il succo filtrato di un limone.
Scolate il riso,che [...leggi]

tags : riso succo salmone mescolate affumicato
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