L’hamburger ci divorerà. Ovvero, la certificazione che blog e giornalismo enogastronomico contano zero

dal 28 July 2014 su www.papilleclandestine.it

Titolone e foto in prima pagina – oggi – sul Fatto Quotidiano. Al netto delle semplificazioni e dei toni sensazionalistici, è una verità: se bisogna risparmiare, lo si fa sul cibo, e un hamburger da McDonald’s costa meno di una bistecca d’allevamento ultraintensivo.

Due dati: nel 1950 si spendevano per consumi alimentari il 49,7% delle proprie risorse economiche. Oggi, il 19% (fonte Istat). E il tempo impiegato per cucinare non è mai stato così scarso (per un pranzo, in media, [...leggi]

tags : naturale bistecca alimentare
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