Piccole e croccanti delizie di nome chouquettes, un dolce di origine francese che vi lascerà senza parole. Cosa sono? niente di più di bignè in miniatura, più piccoli di una noce, perfetti per essere gustati senza fretta, come fossero ciliegie. La loro caratteristica sta nella forma ridotta e nella particolarità che non devono essere necessariamente farciti. Questo li rende la ricetta perfetta per quando si ha voglia di un dolcetto da pasticceria senza troppi sbattimenti.
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dal 15 February 2013 su: bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it
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