Un piatto delizioso ricco di sapore,
ma non chiedetemi perchè si chiama così,
chissà se bella Sissi lo mangiava...
ma dubito era troppo attenta a non ingrassare.
L'ho letto in una vecchia (si fa per dire) enciclopedia
di cucina della mamma dal titolo "La cucina italiana"
degli anni settanta.
Ingredienti: 800 gr di carne per stufato (bella mista per intenderci) 1 cipolla 2 carote piccole 1 finocchio 3 patate medie 1 gambo di sedano 1 bicchiere di brandy abbondante prezzemolo sale e pepe 1 noce di burro olio evo Procedimento:< [...leggi]
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