L’Unità d’Italia nel piatto

dal 21 February 2011 su ghirardini-mantova.blogautore.repubblica.it

L’Unità d’Italia si può festeggiare anche a tavola. Ed è quanto sta facendo Eataly Torino, il complesso enogastronomico ideato da Oscar Farinetti, che per il centocinquantenario ha invitato ad avvicendarsi, per una settimana ciascuno, 46 ristoranti delle diverse regioni dello Stivale. Dall’8 al 14 marzo sarà il turno di un ristorante mantovano, il Caput Mundi di Castellucchio (strada Carrobbio 10, 0376 439441, www.caputmundi.mn.it), dove Chiara Rizzi porta avanti quella che resta probabilmente la cucina più originale ed estrosa in ambito provinciale. Chiara sarà a To [...leggi]

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