Buongiorno, finalmente dopo tanto tempo sono nuovamente a pubblicare un primo, di mare, con un protagonista dei piatti di pesce: la ricciola!! L'abbiamo abbinata al finocchietto selvatico e servita con una grattatina di scorza di limone (che dona freschezza al piatto) e granella di pistacchio.E' un piatto dalla preparazione non particolarmente laboriosa, perché diciamoci la verità, il pesce quando è fresco e di qualità, meno lo cucini meglio è! ;-D
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