Il declino del servizio in sala: non attira più i giovani e i critici non ne parlano

dal 9 October 2010 su www.lucianopignataro.it

 di Stefano BusoÈ ora di pranzo. Cercare una trattoria on line è facilissimo. In Internet le recensioni culinarie sono davvero tante. È sufficiente fare una verifica per rendersi conto delle informazioni presenti. Tuttavia, in molte cronache del gusto, difficilmente sarà annoverato il servizio di sala e l’importante lavoro svolto dai camerieri. In qualche caso, ci [...] [...leggi]

tags : sala servizio trattoria camerieri
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