Philip Laffer of Jacob’s Creek on Riesling, petrol, and screwcaps

dal 3 March 2009 su www.drvino.com

In January, I tasted one of Australia’s most well-known wines, the Jacob’s Creek, Steingarten Riesling. Unfortunately, the bottle was not showing well that day. But, fortunately, I was with Philip Laffer, the Chief Winemaker of Jacob’s Creek so I sat down with him and talked about Riesling. Given John Gilman’s previous comments about Australian Riesling on this blog, I had to ask him about screwcaps (Stelvin closures) and reduction (anti-oxidation). He also shared his thoughts how many years he likes on a Riesling, why “petrol” is a bad thing, and why Aus [...leggi]

tags : Riesling wine Chardonnay
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