Il Lambrusco alla prova del tempo: bere subito o aspettare?

dal 23 July 2020 su www.intravino.com

Slongherla si ma scamperla no, si dice dalle mie parti.
Il detto in vernacolo parmense sta a indicare che l’approssimarsi di un destino o l’ineluttabile compimento di un dovere si può rimandare ma, prima o poi, tocca farci i conti. Allungarla si ma sfuggirla no è il senso ultimo del proverbio.
La frase, nella sua cruda verità, mi rimbalza in testa da quando, pochi giorni fa, ho preso parte ad una di quelle maratone di assaggi che svelano qualcosa su di te che bevi e su una tipologia di vini a cui forse sei debitore. Nel mio caso personale si tratta del lambrusco, anzi dei l [...leggi]

tags : cantina rosato nebbiolo lambrusco punti funghi china sala bio vini
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