L’Etna è anche chiamato Mongibello, letteralmente “monte Gibel” (dal latino mons “monte” e dall’arabo jabal “monte”), da cui il siciliano Mungibbeḍḍu, per tutti: la grande Montagna. Terra fertile ed endemica, un paesaggio intatto e silenzioso che affonda le proprie radici su anni di lava e detriti vulcanici addomesticati dall’uomo.
Non è più tempo di solo vino, è il tempo della terra.
E dell’uomo che asseconda l’uva.
Torno dalla grande Montagna con questa mia frase che mi riempie testa ed occhi. Se mi fermo un sec [...leggi]
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Pubblicato in: Frutta e sciroppi, Ricette della cheesecake, Ricette delle torte, Ricette Dessert, Ricette Dolci, Ricette Leggere, Ricette LightLa cheesecake alle fragole senza zucchero è un [...]
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