Birrifici | Prossima fermata: IsarBräu

dal 22 October 2011 su www.intravino.com

A qualche mese dalle vecchie scorribande monacensi di giugno, mi vien voglia di raccontare altre piccole storie di birra. Possibilmente artigiana, a piccola scala. A sud di Monaco, come si raccontava in un commento, di piccoli birrifici non ne sono rimasti molti. Alcuni hanno smesso di far birra e servono birra altrui. Altri hanno semplicemente abbassato la saracinesca. Altri ancora resistono, e con onore. Andate a Pullach, paesino a un passo dal fiume Isar e dalla foresta di Grünwald (dai, provate a immaginare tutto questo verde nei dintorni di Milano, anche in quelli agricoli). [...leggi]

tags : sala secco brie noce pub fico latte birra pane nero formaggio
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