Ingredienti: 1 grossa melanzana
2 fichi
150 gr di caciotta
100 gr di salame piccante
Funghetti sott'olio Ponti
Pomodori secchi sott'olio Ponti
q.b. Di olio
q.b. Di sale
q.b. di parmigiano o grana grattugiato
Procedimento:
Lavate le melanzane, sbucciatele se volete e tagliatele a fette di 1 cm circa di spessore. Grigliatele su una bistecchiera in ghisa da entrambi i lati. Farcite ogni fetta di melanzana con mezza fettina di salame, alcune striscioline di caciotta, mezzo pomodoro secco,un funghetto tagliato a spic [...leggi]
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