Lo stoccafisso alla ligure con patate è sicuramente uno dei piatti tipici della nostra tradizione italiana, la carne di questo pesce, cosi morbida ma saporita, si sposa perfettamente con le patate, il pomodoro e i pinoli, che non mancano mai in ogni ricetta ligure che si rispetti.
Per questa ricetta vi consigliamo di utilizzare uno stoccafisso già ammollato, pronto per la cottura, per cui vi basterà preparare il soffritto, versare i pomodori, le patate e infine versare lo stoccafisso in padella, nel caso optaste per uno stoccafisso non pre-ammollato, ricordate di c [...leggi]
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Andy Hayler è il foodie che tutti noi vorremmo essere. Ex manager informatico della compagnia petrolifera Shell, ha sempre coltivato l’interesse per il buon mangiare e per i migliori [...]
siccome penso che per equilibrare una bilancia ci debba essere uno che critica tutto questo, io mi offriro volontario XD premetto che ho 25 anni e non sono un genitore ma come sempre ho voglia [...]