Lo strudel di pesche è una variante del famoso dolce austriaco a base di mele, cannella, uvetta e zucchero, un dolce veloce e goloso, ideale da fare quando si ha poco tempo, ma si desidera comunque portare in tavola un dolce che non sia banale, adatto alla stagione estiva è perfetto per essere servito a fette con una pallina di gelato alla vaniglia a fianco.
Per questa ricetta scegliete pesche mature ma ancora sode, quindi meno acquose, le pesche nettarine sono ideali, non hanno nemmeno bisogno di essere sbucciate.
Lo strudel originale, a base di mele, cannell [...leggi]
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