Ci sto da un po’ su questa ricetta. Buttata giù. Cancellata. Riscritta. Per timore di sbagliare, io per prima, a darvi conto di un piatto come la cotoletta.
Anzi, di più: cotoletta alla milanese.
[La cotoletta alla milanese più buona di Milano]
[Ode alla cotoletta alla bolognese, non ho detto milanese]
[Che vino bere con la cotoletta alla milanese? Abbiamo fatto la prova]
Perché i miei suggerimenti riguardo a dettagli, metodi e variazioni sul tema –ne sono sicura– troveranno d’accordo tanti lettori quanti no.
Alla fine, comunque, mi so [...leggi]
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