Se avete mangiato carne di Wagyu in un ristorante stellato dell’Alto Adige, ha scritto l’altro giorno il Corriere della Sera, ci sono buone probabilità che non arrivi dal Giappone.
Il motivo? Stefan Rottensteiner.
A 25 anni si definisce “un giovane contadino con grandi sogni”, e nel suo agriturismo di Renon, poco più di sette mila abitanti in provincia di Bolzano, si dedica al pregiato e costoso manzo nipponico da quando ne aveva 21.
Su Dissapore abbiamo già parlato di manzi Wagyu allevati in Italia, [...leggi]
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dal 15 February 2013 su: bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it
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dal 19 December 2011 su: cosacucino.myblog.it
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dal 21 March 2014 su: www.ideericette.it
che latte e carne nella dieta fanno male chi lo dice? vogliamo le prove e prove riferite a latte e carne in giusta dose all’interno di diete bilanciate e non riferite a film tipo supersize me!
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