In un’era lontana le trattorie pascevano i lavoratori e i ristoranti borghesi davano da mangiare a industriali e banchieri il cui ufficio accessoriato di ficus e poltrona in pelle umana stava in zona.
Eran tempi semplici: per le osterie bastava far da mangiare bene, tenere i prezzi bassi e aver vicino una fabbrica; i locali eleganti erano pochi, non dovevano contendersi i colletti bianchi a padellate.
Poi tutto è cambiato.
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