Tempo di statistiche per la Guida Michelin 2018, edizione numero 63, presentata oggi a Parma.
In Italia gli stellati sono 356, vale a dire:
9 ristoranti tre stelle, con la novità del St. Hubertus di San Cassiano, chef Norbert Niederkofler;
41 ristoranti due stelle, con le novità di Vun a Milano, chef Andrea Aprea; La Siriola a San Cassiano, chef Matteo Metullio; Magnolia a Cesenatico, chef Alberto Faccani;
ci sono poi 306 ristoranti stellati con 22 novità.
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