Da quando esiste il food-porn, esistono quelli che giudicano i piatti dalla foto.
Non ne giudicano l’aspetto –quello è giusto e naturale–, ne giudicano il gusto. Guardano un’immagine e dicono:
— è cattivo.
— E’ scotto.
— E’ senza sale.
— E’ troppo grasso.
Qualche giorno fa posto sul mio Facebook un vassoio di tagliatelle verdi (hanno il basilico nell’impasto) con vongole e orata. Un piatto ruspante, in una trattoria di mare.
Uno sconosciuto commenta (vado a memoria):
“ma come si fanno a fare le tagliatel [...leggi]
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