Oggi che ignorare i minuti di cottura per l’uovo alla coque è annoverabile tra i reati contro l’umanità, della brigata di cucina quasi nessuno sa nulla.
Chi si è mai chiesto: ma al ristorante chi fa la spesa? Chi deve far quadrare i conti? E chi mette la pellicola sulla maionese avanzata per evitare che la superficie si secchi? Eppure il solo nome “brigata di cucina” evoca scorribande corsare tra fuoco e fiamme.
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