Uno schiaffo in faccia alle diete, a Dukan e alla tisanoreica. Non hanno nulla di contemporaneo, anzi conservano l’opulenza degli anni d’oro e sono belle così, le gastronomie. Le amo perché come un tempio pagano mi ammaliano, mi fanno venire idee e mi riempiono lo sguardo. Mi godo la magnificenza, l’acquolina che mi viene un minuto dopo aver varcato la soglia o direttamente guardando le vetrine.
Studio la composizione delle pietanze e mi chiedo se i maestri gastronomi hanno dovuto fare un corso per impilare in quel modo i piatti preparati.
Milano ne ha un’offerta vasta [...leggi]
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