Massimo Bottura | Qui si squarciagola sul “cuoco migliore del mondo”

dal 1 February 2011 su www.dissapore.com

Mi direte che l’esistenza di un Accademia Italiana della Cucina vi era sconosciuta al pari del suo presidente Giovanni Ballarini. Per non parlare del fatto che ne esiste anche una spagnola, una francese e così via. E nulla sapevate del premio internazione che, tutte insieme, le accademie assegnano a uno chef, da quel momento pomposamente ribattezzato chef migliore del mondo. Siccome non voglio sentirvi aggiungere che la quota di attualità delle Accademie di Cucina è paragonabile alla Berlino pre-caduta del muro, vado subito al sodo. Con la seguente motivazione: “la sua cucina [...leggi]

tags : ricette cuoco dolci wine osteria spagnola ingredienti ristorante francese italiana
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