Montefalco minore: Rosso, Fratelli Pardi

dal 16 February 2017 su www.appuntidigola.it

Se dici Montefalco il colto e l’inclita clameranno “Sagrantino!” che è bicchiere enorme e tonitruante, dalla voce così baritonale da mettere in ginocchio energumeni. E da silenziare le altre cose buone dette minori che quell’angolo benedetto – quando non trema – sa dare senza micragna.

Allora bevo Rosso, che di Montefalco ha le brezze e le luci e il cuore se non il muscolo e la polpa, e non sono certo che sia una diminutio, come dicono quelli che hanno studiato tanto.

Fratelli Pardi spremono [...leggi]

tags : sagrantino cabernet merlot sangiovese rubino succo bistecca montefalco muscolo
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