Ansonica in purezza, esce questo paglierino giallo piuttosto intenso, diritto fino al bordo.
Molto svelto e dinamico sul vetro, si ritira veloce, senza indugio.
Aromi, sottilissimi, anche meno di quanto già ti aspetteresti da un ansonica Maremmano: anche a temperatura non troppo bassa evoca un fiore bianco molto delicato, un piccolo fruttoche richiama anche qualche eco esotica. Appena bananoso.
Più deciso all’assaggio, che fin dall’abbocco imprime una bella vigoria alcoolica, con il passo segnato dalla vena acida che resta verde per tutto il sorso.
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