La cottura al cartoccio è salutare e dietetica, fatta nel modo giusto diventa anche molto saporita e sfiziosa. Il cartoccio di pesce e verdure è un secondo piatto delizioso e molto semplice che si può preparare in casa in appena mezz’oretta, è ottimo per chi è a dieta perché ci permette di cucinare senza grassi ma senza rinunciare al sapore, all’interno del cartoccio il pesce rimane morbido e tenero e si forma anche un succulento sughetto.
4 tranci di merluzzo oppure dei pesci interi eviscerati, squamati e puliti
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