Vediamo una versione alternativa della frittata con le verdure, usiamo la borragine per ottenere un secondo piatto dal sapore unico.
La borragine è la pianta selvatica più utilizzata in cucina, in genere cotta, il cui gusto ricorda vagamente quello del cetriolo. La foglia viene generalmente bollita per eliminare la peluria che la caratterizza
L’idea della ricetta di oggi è prendere un classico, la frittata con gli spinaci, e sostituire alla verdura questa pianta per avere un secondo piatto particolare e gustoso.
Ingredienti: un mazzetto di borragine, 4 uova [...leggi]
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