Il pollo al curry è un piatto tipico della cucina orientale, in particolare Indiano, ma oramai molto diffuso e gradito in tutte le parti del Mondo, anche qui da noi in Italia tanto che ne esistono moltissime versioni.
L’ingrediente principe di questo piatto è il curry cioè una miscela indiana di spezie che può variare nella sua consistenza, tanto che alcune varietà hanno fino a 50 tipi diversi di spezie le principali in ogni caso sono: cannella, noce moscata, pepe, cumino, coriandolo, curcuma.
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