Un hummus velocissimo e vitaminico da fare all’ultimo minuto? Esiste, provate con le barbabietole. Sempre meglio averne una confezione in frigo, di quelle cotte a vapore o al forno, che di solito in confezione sigillata durano per un po’; prendetene 2, schiacciatele e mettetele nel mixer.
Aggiungete 2 spicchi d’aglio schiacciati, olio, sale e una manciata di noci o mandorle, e frullate il tutto; mettetelo in frigo a riposare per un paio d’ore e al momento di servire cospargete con tuorli sodi tritati finemente.
Questo hummus è ottimo spalmato sul pane a [...leggi]
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