Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
630 cal/porzione
INGREDIENTI per 4 persone:
800 g di petto d’anatra4 arance non trattate3 cipollotti1 rametto di rosmarino1 ciuffetto di timo½ cucchiaino di peperoncino in polvere2 cucchiai di Brandy2 cucchiai di olio extravergine d’olivasale, pepeIncidete la pelle del petto con tagli obliqui, massaggiatelo con sale e pepe e rosolatelo sui due lati per 5 minuti con metà dell’olio; bagnatelo con il succo di un’arancia.
Cuocete per 5-6 minuti e tenete in caldo. Intanto [...leggi]
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