Un altro ristorante che chiude: è La Tenda Rossa, 1 stella Michelin a Cerbaia, frazione di San Casciano Val di Pesa, quindi Chianti. A una decina di chilometri da Firenze. Uno dei templi della cucina toscana, pasta fatta in casa, piccione, verdure dell’orto ed erbe spontanee: si può raccontare così il ristorante di Maria Probst e di suo marito Cristian Santandrea.
L’annuncio, come sempre ormai, lo troviamo su Facebook, moderna antologia della Spoon River della ristorazione.
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