Sta per partire alla Libreria Gastronomica Malafarina, in via Cellini, un ciclo di incontri sull’alimentazione (il titolo è appunto Alimentazione personale) con un giovane e promettente cuoco, Matteo Febbraio. L’abbiamo incontrato, e gli abbiamo fatto qualche domanda.
La prima domanda è forse la più ovvia: come mai hai deciso di fare il cuoco e non il calciatore, o il cantante, il medico, il saltimbanco, l’ingegnere informatico…? Cosa ti ha spinto su questa strada?
Ho sempre avuto una passione particola [...leggi]
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dal 15 November 2013 su: www.ricetteincucina.net
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dal 27 July 2014 su: www.ideericette.it
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dal 15 July 2013 su: bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it
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Pubblicato in: Frutta e sciroppi, Ricette della cheesecake, Ricette delle torte, Ricette Dessert, Ricette Dolci, Ricette Leggere, Ricette LightLa cheesecake alle fragole senza zucchero è un [...]
Abito a Lucca. Incuriosito dal quinto posto assoluto della gelateria de’ coltelli ci sono stato ieri sera. Ho preso un cono al pistacchio di bronte…a parte i pezzettini di pistacchio [...]
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