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L’idea sotto i riflettori per l’edizione 2025 è “Ripartiamo dagli odori” , un esercizio di analisi intorno all’olfatto, alle sue caratteristiche e alle implicazioni nel mondo della [...]
Da spadellare ad ammaccare e conciare il passo non è proprio breve. Antonio Della Volpe lo sa, ma la sua pizzeria La Vita è Bella lo è (bella) anche per questo. A Casal di Principe (CE), [...]
L'Uramaky fusion pizza di Manuel Maiorano , Pizza d'Autore, Pizza d'Autore © 2021 Sanpellegrino
La ricetta della pizza alla puttanesca di Giovanni Santarpia, Pizza d'Autore, 50 Top Pizza © 2021 Sanpellegrino
Ci sono pietanze così saporite e versatili che si adattano perfettamente sia al pranzo che alla cena e perfino ad uno spuntino: le focaccine di zucca non deludono mai e fanno impazzire anche i [...]
Ecco come preparare il calzone all’amatriciana, un piatto unico semplice e gustoso con cui preparare una cenetta speciale da condividere con gli amici o in famiglia. Se anche voi amata la [...]
Per molti di noi il sabato sera la pizza è d’obbligo: con questa ricetta non sbaglio mai, la cucino direttamente in padella. Non c’è dieta che tenga: quando arriva il fine settimana una [...]
di Antonella Amodio La papaccella napoletana è una varietà di peperone corto che rappresenta un autentico tesoro della biodiversità agricola della Campania. Riconosciuta come Presidio Slow [...]
A Milano sul palco di Identità di Pizza 2025, spin off di Identità Golose, per Diego Vitagliano è la prima volta. L’emozione per un nuovo traguardo da relatore al congresso gastronomico [...]
Non posso proprio rinunciare alla pizza in teglia, stavolta però la faccio alla romana: bella croccantina e sfiziosa come piace a me. Nel week end non si può proprio fare a meno di preparare [...]
La parmigiana del sabato sera non la facciamo classica di melanzane, ma in una versione ancora più golosa e dall’aspetto croccante: persino in friggitrice ad aria, tutto pronto in pochi [...]
Squilli di tromba e rulli di tamburi – la quarta edizione di Pizza Bit Competition is on the way. L’adunata, come di consueto, è rivolta ai pizzaioli professionisti dello Stivale: in palio [...]
Buona la pasta fresca, impastata con tanto amore ma non sempre abbiamo il tempo: a volte la fretta ci corre dietro, soprattutto se i nostri figli stanno per tornare da scuola super affamati. Con [...]
Corrado Di Marco, l’imprenditore e ricercatore che ha inventato la pinsa romana, compie 80 anni. E in occasione di questo importante anniversario prende il via una serie di iniziative che [...]
Il 4 marzo segna l’arrivo di Tegamino’s a Milano, una nuova pizzeria che porta in città l’autentica pizza al tegamino, realizzata con ingredienti di prima scelta e un inconfondibile [...]
, Interviste, Canale: Protagonisti © 2021 Sanpellegrino
Scopri come preparare la pizza Provola e Pepe con la ricetta di Salvatore Salvo, alla regia della Pizzeria Salvo a Napoli, Ricette d'autore, Canale: Food & Drinks © 2021 Sanpellegrino
Scopri come preparare la pizza Pizza Bufala Extra: ecco la ricetta di Antonio Pappalardo, pizzaiolo pluripremiato de La Cascina dei Sapori di Rezzato , Ricette d'autore, Canale: Food & Drinks © [...]
Pizza Deliziosa: la ricetta della pizza di Giovanni Mandara della Piccola Piedigrotta., Pizza d'Autore, 50 Top Pizza, Pizza e lievitati © 2021 Sanpellegrino
Scopri come preparare Frutos Divinos, la pizza "solidale" di Denis Lovatel, farcita con il Macambo, un frutto dell'Amazzonia, Ricette d'autore, Canale: Food & Drinks, Pizza e lievitati © 2021 [...]
Scopri come preparare la pizza con ananas e prosciutto cotto: la ricetta di Corrado Scaglione, il pizzaiolo dell'Enosteria Lipen di Triuggio, Ricette d'autore, Canale: Food & Drinks © 2021 [...]
Perché la pizza con wurstel e patatine in Italia viene chiamata proprio americana? Dietro vi è una storia piuttosto interessante e non è come pensate! Ah, la pizza! Vera e propria specialità [...]
Viale Bligny numero 5, Porta Ludovica: è l’indirizzo di Tegamino’s, nuova pizzeria (al tegamino appunto) a Milano. Apertura, il 4 marzo. L’insegna nasce in via Faruffini come [...]
di Albert Sapere Grandi cambiamenti in vista nel panorama romano delle pizzerie. Nuove aperture, chiusure eccellenti, ed in questo caso cessioni. L’annuncio arriva proprio da [...]
I Fontana Pizzeria, Somma Vesuviana (NA) Via Annunziata, 58 Telefono: 081 708 1589 Aperto a cena. Sabato anche a pranzo. Chiuso il lunedì di Antonella Amodio La pizza, nelle sue varianti e [...]
