INGREDIENTI 1 coniglio 1 grossa cipolla 250gr. di pomodori maturi 2 foglie di alloro 4 chiodi di garofano 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 bicchiere di brodo 250gr. di pane [...]
Scafata ViterbeseIngredienti per 5 persone:500 gr.di fave fresche piccole (2 kg.circa di fave intere ), 60 gr.di guanciale a dadini, 1/2 cipolla, 1 carota, 1 spicchio di aglio, qualche foglia di [...]
Questa semplice ricetta è tratta da uno dei ricettari di cui ci hanno fatto omaggio a Città del Gusto di Napoli, in occasione della rassegna San Daniele, il prosciutto per ogni pane [...]
La letteratura popolare non mente: di Marzo non ci si può fidare...così, se ieri ero pronta a godermi il sole e a pensare ad una bella passeggiata al mare, solo poche ore dopo, mi ritrovo [...]
(English version below) La domenica resto sempre senza il pane... quale migliore occasione per prepararlo a casa? Ma voi lo sapevate che il pane cotto in pentola (nel forno) diventa gonfio, e [...]
Buon lunedì!!!!Inizio la settimana con una classica cenetta da week-end: crostini semplici e informali, veloci e saporiti.Sfiziosi da mangiare e divertenti anche da preparare, perchè ci si [...]
Pubblicato in: Impasti di base, Intolleranze alimentari, Pane, Ricette Pane fatto in casa, Ricette senza lievitoPer portare in tavola un pane speciale prepara la ricetta del pane con il lievito [...]
La ricetta del pane con il lievito madre è ottima da realizzare per sfornare delle ottime pagnotte genuine e fragranti, senza usare lievito di birra. Foto di www.flickr.com/photos/7394371@N06/
Ingredienti per 4 porzioni:g 250 pane casereccio o toscano raffermo (g 400 se fresco)g 100 prosciutto crudo di San Daniele a fetteg 70 grana grattuggiato3 uovalatte q.b.farina q.b.2-3 rametti di [...]
Piatto ricco di fibre per la presenza di legumi e vegetali insieme con un ottimo apporto di ferro e potassio. L’apporto calorico è di circa 350 calorie dato soprattutto dal condimento. [...]
Tagliare le sacche dei totani o i calamari ad anelli e il corpo a pezzetti di media grandezza quindi infarinare il tutto.Mettere in una pentola 3 spicchi d'aglio sbucciato e tritato, i [...]
INGREDIENTI800 g di calamari o totani3 spicchi d'aglio4 pomodori pelati1 cucchiaio di capperi sotto sale50 g di olive verdi denocciolate1 ciuffo di basilico125 ml di vino bianco4 cucchiai di [...]
Pubblicato in: Alimentazione sana, Intolleranze alimentari, Pane, Ricette Carnevale, Ricette Panini, Ricette per Feste, Ricette senza lievitoIo adoro il pane fatto in casa, ecco che la ricetta [...]
[introduzione] Io adoro il pane fatto in casa, ecco che la ricetta del pane integrale di oggi può essere utile anche da sfornare a Carnevale. Il pane casereccio a lievitazione naturale che [...]
Pubblicato in: Antipasti, Aperitivo, Pane, Ricette Carnevale, Ricette Crostini, Ricette Formaggio, Ricette Pancetta, Ricette per Feste, Ricette StuzzichiniPrepara dei ricchi crostini a Carnevale [...]
Il termine ciuppin deriva dal dialetto genovese “suppin”, che vuol dire zuppetta; il nome si riferisce, quindi, al brodetto di pesce misto, anche con molluschi e crostacei, che [...]
• 170 gr. di Tuma 'd Nino e Tere• 8 fette di bresaola• 140 gr. di carciofi alla erbe aromatiche Saclà• 4 pomodorini ciliegino semisecco Agromonte• 4 steli di erba cipollina• 4 fette [...]
Pubblicato in: Antipasti, Ricette San ValentinoTra gli antipasti di San Valentino vi suggeriamo di preparare dei simpatici e afrodisiaci canapè a base di salsa guacamole e gamberi. Per la salsa [...]
Soupe à l'oignon gratinée Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti - Tempo di cottura: 30 minuti 500 gr. di cipolle bianche, 40 gr. di farina, 80 gr. di burro, 1 litro e 1/4 [...]
La scarola è una verdura da sempre utilizzata in molti modi nella cucina tradizionale napoletana. Oggi, considerando anche il freddo intenso di questi giorni, ho preparato una zuppa che ha [...]
Di Daniela Lo dicevo l'altro giorno che con il freddo sarebbe stato bello rimanere in casa al calduccio, in cucina magari, per cucinare qualcosa di buono, e magari pure in compagnia. E [...]
INGREDIENTI4 grosse fette di pane casereccio4 cipolle8 fette di provolone100 g di burropapricasalepepePreparazioneSbucciare le cipolle, lavarle e tritarle....continua-->
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloCome ho accennato quì, oggi voglio parlare del lievito madre o PM o pasta acida o lievito naturale. In linea generale il LIEVITO MADRE [...]
Pubblicato in: Antipasti, Ricette per Feste, Ricette Pesce, Ricette San Valentino, Ricette SempliciPer San Valentino prepara le bruschette con sugo piccante di alici fresche per degli ottimi [...]
Diciamocelo pure: gli ingredienti base sono sempre quelli, il problema è trovare dei condimenti diversi e soprattutto condimenti diversi per rendere un piatto desiderabile. I ciliegini [...]