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Pizzeria Luppolo & Farina Latiano Via F. D’Ippolito, 98 tel. 392 495 5782 Sempre aperto la sera, domenica a pranzo www.luppoloefarinapizzeria.it Sulla strada di ritorno da Lecce già ci [...]
di Gennaro Miele Spesso accade che si giunga in un luogo per motivi professionali ma che la permanenza, anche se temporanea, si trasformi in una nuova, piacevole, inaspettata esperienza di vita. [...]
La MargheritaLa storia della pizza napoletana la si prova da Carmnella nel rione delle Case Nuove realizzato, dopo l'epidemia di colera, con la legge sul Risanamento. Qui, una donna [...]
Palazzo BN a Lecce Via XXV Luglio Tel 0832 408721 booking@palazzobn.com L’ex banchiere italo svizzero Renè de Picciotto, innamorato della Puglia, stavolta non ha comprato una banca, anche [...]
Ci siamo! Dopo i DolceNapoli, Ancora un ricettario fantastico: abbiamo chiesto a trenta cuochi di Napoli e della Campania di regalarci le loro ricette da realizzare a casa durante le feste di [...]
La pastiera napoletana è veramente un dolce che sa di Mediterraneo. Ogni suo ingrediente ci trasporta in paesi lontani. Quest’anno ho deciso di prepararmi in anticipo tutti gli [...]
La frittata di spaghetti, o frittata di pasta, è una ricetta tipica della tradizione napoletana. Si prepara con gli avanzi della pasta al sugo della sera prima, quello che si trova in frigo e [...]
Da qualche anno anche Caserta è diventata un polo importante per la pizza napoletana, oltre ad essere anche molto cresciuta per la ristorazione in generale. Per questa ragione gli [...]
Giovedì 24 marzo alle ore 20,30 l’Opera Restaurant di Napoli (in via Simone Martini 2/4) celebrerà “Una notte stellata”. Si tratta di una cena a quattro mani con gli chef Raffaele [...]
Maritozzi romani con panna, fragole e mandorle La via delle buone intenzioni è costellata di...maritozzi! Maritozzi, se possibile, ma lo è stato, ancor più golosi di quelli presentati a [...]
La ricetta di oggi è un po’ folle ma volevo fare un esperimento che è venuto perfetto. Per gli amanti dei brownie e della pastiera napoletana ho creato il brownie alla pastiera [...]
Tagliatelle al basilico al ragù vegetariano L'ho scritto anche nella prefazione del mio primo libro "Ode alle cipolle", per me il profumo della cipolla è evocativo. Il profumo della cipolla [...]
L’Università dei Gusti e dei Saperi (UNIGUS), academy di alta formazione gastronomica ubicata a S. Anastasia (Napoli), ha organizzato il giorno 23 febbraio scorso un incontro gratuito, [...]
Direttamente dalla tradizione contadina ci arrivano delle succulente ricette di zuppe con uova ricche e saporite. Sono piatti nutrienti che possiamo portare in tavola al posto della solita [...]
di Redazione La catena di pizzerie Grosso Napoletano ha lanciato, con due grandi feste, una a Barcellona e l’altra a Madrid, la pizza in edizione limitata (e disponibile per un mese), [...]
Lunedì 28 febbraio alle 20.30 press0 la “Pizzeria da Lioniello” a Succivo, in provincia di Caserta, ci sarà una cena degustazione speciale. La pizza “diversamente napoletana” di [...]
di Enrico Malgi Manuela Piancastelli e Peppe Mancini stanno insieme da alcuni anni, sono estremamente innamorati l’una dell’altro e condividono con infinito piacere le gioie della vita, di [...]
Festeggiate Carnevale a tavola con il nostro menu per Giovedì Grasso! Abbiamo preparato per voi una lista di ricette perfette da portare in tavola il Giovedì Grasso, ossia il primo giorno in [...]
Tutti i pubblici esercizi si davano da fare, mettevano avvisi, squadernavano cartelloni sulle mura della città. I barbieri in voga accaparravano altri garzoni; i celebri tre pizzaiuoli [...]
Ros La Pizza di Rosario a Marigliano Via XI Settembre www.rospizzeria.it Tel. 081 1880 7876 Sempre aperto a pranzo e cena Rosario Ferraro è un napoletano di poche parole, atipico dunque. Ma [...]
L’impepata di cozze è un piatto della cucina napoletana a base di cozze e tanto tanto pepe. Il pepe nero è nativo dell’ India meridionale ed è stato coltivato da oltre 3500 anni. [...]
di Antonella Amodio “A Napoli il termine Sarchiapone, derivato dal greco ed utilizzato sin dal 1600, assume vari significati a seconda dell’ambito in cui è usato. In accezione positiva, [...]
di Antonella Amodio Cosa abbinare al piatto tipico del Carnevale del sud Italia ? Ecco cinque vini campani che creano equilibrio con la sostanziosa, ricca e succulenta lasagna napoletana. [...]
di Marco Contursi Napoli è sempre stata chiamata “la città che non dorme mai”, perché a qualsiasi ora era possibile trovare persone in strada, magari scugnizzi che giocavano a pallone [...]
Maxiforno a Napoli di Marco Milano La “Pizza Casatiello” come trionfo della cucina e della tradizione napoletana. “Maxiforno” a Napoli si presenta come l’ideale binomio [...]
