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Avete già iniziato a pensare a delle ricette da proporre in occasione di Halloween? Io in questi giorni sto spulciando sul web alla ricerca di qualcosa di sfizioso. Tra le protagoniste assolute [...]
Gli spiedini di carne alla siciliana hanno una marcia in più, e non perchè io sia di parte ma leggete solo per un secondo la lista degli ingredienti utilizzati e vi renderete conto di quanto [...]
Ultimamente ho riscoperto la passione per la pasta fresca ripiena, ecco perchè ho deciso di provare i ravioli ripieni di fonduta di formaggio visti recentemente durante una puntata della Prova [...]
Ormai il conto alla rovescia è iniziato. A fine mese ci ritroveremo, per l’ennesima volta, a festeggiare Halloween. Chi abbia dei bambini piccoli in casa dovrà attrezzarsi: loro sono [...]
Cosa si cela dietro queste tanto misteriose quanto sfiziose polpette orientali? Delle piccole delizie vegetariane, a base di piselli e ricotta, impanate e cotte in forno e servite poi con una [...]
Abbiamo visto quante e quali siano le stimate caratteristiche della stevia, dolcificante naturale di origine completamente vegetale con elevato potere dolcificante e con un contenuto calorico [...]
Una delle ultime ricette viste preparare da Anna Moroni che ho voluto testare immediatamente è quella del soufflè al formaggio con cuore di mortadella. Chi mi legge da un po’ sa quanto i [...]
Non tutti sanno che la quinoa possa essere utilizzata anche nella realizzazione di ricette dolci. Contrariamente a quanto si possa pensare si tratta di un alimento parecchio versatile adatto ad [...]
La lonza di maiale ripiena di funghi è uno dei miei piatti preferiti della stagione fredda. In famiglia sono l’unica che non ama molto mangiare la carne ma se è cucinata in un certo modo [...]
Anche se il numero di maison è in costante diminuzione, e la distanza tra grandi importatori di marchi storici e il Comitato Italiano Champagne è sempre maggiore, la Giornata nazionale, [...]
In arrivo il prossimo fine settimana in Piazza Prampolini a Reggio Emilia “Paesi e Sapori”, la mostra-mercato dedicata alle eccellenze enogastronomiche italiane. Un’iniziativa [...]
Rientrati in casa troppo tardi per mettervi a preparare qualcosa di elaborato ma con la voglia di mangiare un piatto sfizioso? Bene, perchè non provare questa omelette fresca fresca proposta [...]
Stavo pensando a come preparare un piatto di pasta sontuoso senza troppo sforzo e mi è venuta subito in mente la pasta gratinata al formaggio. Si tratta di una variante della pasta gratinata ai [...]
Quando vedo tra le preparazioni salate l’utilizzo dello yogurt è quasi certo che corra a preparare il piatto in questione nel giro di un’ora. Così è successo con questi spiedini [...]
Non sono solita preparare della pasta fresca ripiena durante la settimana. In questi giorni infatti il tempo scarseggia e mettersi ad impastare e tirare la sfoglia non rappresenta [...]
Avreste mai immaginato di utilizzare la quinoa nella realizzazione di una torta al cioccolato? Bene, se non l’avete ancora fatto questa è l’occasione per farci un pensierino. La [...]
Una torta di riso salata con verdure è la ricetta perfetta quando le giornate sono impegnative ed è necessario prepararsi in anticipo con ricette facili, che in un attimo si riscaldano e sono [...]
Tutto è pronto per l’inizio della seconda edizione del festival “Food&Book, la cultura del cibo, il cibo nella cultura”, che si terrà a Montecatini Terme dal 10 al 12 Ottobre [...]
Tra le creme più utilizzate in pasticceria c’è proprio quella pasticcera (non a caso si chiamerà così?). Si tratta, credo, della mia preferita, quella alla quale ricorro più spesso [...]
Quello tra le banane, il cioccolato, ma soprattutto il burro di arachidi (si, l’avreste mai detto?) è uno degli abbinamenti più azzeccati che io abbia provato nell’ultimo periodo. [...]
Divertente e serio l’intento di questa degustazione. Porre stili a confronto, rassicurare o mettere in crisi il gusto personale, sedersi in una galleria d’arte ed osservare come due pittori [...]
Anche se a fine mese manchino ancora ben tre settimane, direi che sia arrivato il momento di iniziare a pensare ad Halloween. L’evento “americano” più macabro dell’anno [...]
Ricordo da bambina come ogni volta trovare le cotolette in tavola fosse una festa. D’altronde se si tratta di una preparazione così apprezzata dai più piccoli ci sarà un motivo. [...]
E’ iniziata da poco ma già sforna ricette di dessert imperdibili, tutte degne di nota, come questo plumcake variegato di Luca Montersino. Sto parlando della nuova trasmissione di [...]
Questa è la ricetta di un primo molto semplice, a base di uno dei prodotti di stagione più amati che ha la particolarità di risultare cremoso ma senza l’aggiunta di chissà quali [...]
