Lo chef fiorentino da alcuni mesi è alla guida del The Fusion Bar & Restaurant del Gallery Art Hotel di Firenze Uno dei locali preferiti, ma anche meta molto apprezzata e frequentata dai [...]
Ieri leggendo alcuni post su Facebook mi sono imbattuto in una “recensione” di una apprezzata giornalista gastronomica. Ciò che ho notato non sono state le sue parole ma, tra i tanti [...]
Lo studio di PwC mostra che TripAdvisor e TheFork hanno influenzato €2 miliardi di spesa dei clienti all’interno della fiorente industria italiana della ristorazione. Circa 15.500 posti di [...]
Fabbriche aperte, degustazioni e pack limited edition: sabato 9 novembre si assaggia e si celebra il tartufo in ogni sua forma e declinazione. Un’icona del cioccolato conosciuta in tutto il [...]
Si è conclusa la VII edizione del SINA CHEFS’ CUP, la competizione itinerante che ha visto sfidarsi a colpi di piatti eccezionali, da marzo a ottobre, ben 8 coppie di chef stellati sotto [...]
dal 24 October 2019 su: https:
Pier Daniele Seu e Valeria Zuppardo hanno deciso di modificare gli orari ed i giorni apertura di Seu Pizza Illuminati. La pizzeria di Via Bargoni della giovane coppia dal 1 NOVEMBRE APRE A [...]
Dopo tanta attesa, infine giunse. Davide Scabin sta giungendo nella capitale, nello specifico al Mercato Centrale, con Scabeat. Lo chef del Combal.Zero di Rivoli porterà la sua cucina ed [...]
Da giovedì 24 ottobre nel locale in via Mantova 5 entra in menu, fra i cicchetti, la pizza montanara Che pizza è senza un antipasto di fritti? Rituale godereccio tipicamente romano, [...]
dal 22 October 2019 su: https:
L’improvvisazione è sicuramente uno dei “mali del secolo” per quel che concerne la ristorazione, tra idee poco remunerative, mode da seguire, filosofie culinarie non ben precisate e [...]
Nasce LUMEN, Cocktails & Cuisine, spazio ideato per offrire un servizio d’elezione da mattina a sera, adeguando la propria proposta allo scandirsi delle ore del giorno. Da luogo di [...]
Si può passare in pochi anni dall’odiare un ingrediente ad amarlo senza limiti? a me è capitato con il cavolfiore, rinnegato da bambino ed adolescente anche solo per una questione [...]
Chi riesce a porsi continuamente degli interrogativi relativi al proprio modo di far impresa, anche quando il modello ideato e strutturato non ha punti deboli, ha indubbiamente una marcia in [...]
dal 29 October 2018 su: https:
Una serata particolare, speciale, la possibilità di scoprire il “dietro le quinte” di una delle più grandi realtà della grande distribuzione e del mondo Horeca. L’evento [...]
Una iniziativa per promuovere il settore Horeca, una occasione per vivere serate a tema ed offerte speciali per celebrare il piacere del cibo fuori casa: questo è il concept della Festa delle [...]
Un progetto editoriale innovativo, trasversale, completo, che abbraccia ogni forma di comunicazione per raggiungere appassionati e addetti ai lavori dell’enogastronomia. Nasce oggi Radio Food [...]
Chi non ama i muffin? credo di averli preparati in mille modi diversi: al cioccolato, allo yogurt, con l’arancia, con l’uvetta. Ma anche la versione salata è altrettanto [...]
Nella giornata che celebra la pasta in tutto il mondo AssoBirra consiglia gli abbinamenti ideali con le birre più amate Birra e pasta: cosa hanno in comune questi due prodotti? Entrambi sono [...]
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