Un riso saltato di ispirazione cinese, con il sapore intenso del cipollotto, il tocco croccante dei semi di sesamo e la nota sapida della salsa di soia. Sono una fan dei piatti unici e spesso la [...]
Leggerezza, semplicità e legame con il territorio. Sono queste le tre leve su cui punteranno gli chef stellati questo San Valentino: verdure, pesce e frutta trionfano sulle tavole degli [...]
Un design esclusivo realizzato dallo street artist John Andrew Perello, aka JonOne, per l’edizione limitata del Très Vieux Rhum di Clément. Clément by JonOne è una bottiglia [...]
Petti di pollo alla griglia accompagnati da una gustosa crema di yogurt greco e senape di Digione. Il pollo a la Dijonnaise è ideale per reinventare il “solito” pollo e per [...]
View4theblind è un’iniziativa di crowdfunding tutta italiana, nata per sensibilizzare il pubblico sul tema della cecità e promuovere Horus, un dispositivo per non vedenti ed [...]
dal 26 January 2015 su: www.lennesimoblogdicucina.com
Un secondo di carne colorato e sfizioso? Petto di pollo impanato nelle tortillas, ancora più appetitoso con semi di senape nera, semi di lino e peperoncino. Da cuocere al forno e accompagnare [...]
Una ricetta veloce e sana. Un contorno di lenticchie nere e caprino, che può diventare anche un piatto unico per un pranzo leggero e meat free, magari accompagnato da una fetta di pane [...]
Un corso di cucina con lo chef Andrea Bevilacqua: un’iniziativa benefica promossa allo scopo di raccogliere i fondi per l’associazione “la Ronda della Carità e Solidarietà [...]
dal 7 January 2015 su: www.lennesimoblogdicucina.com
Immaginate uno chef stellato, stroncato dalla critica di un blogger, che molla tutto e che gira gli USA a bordo di un food truck, cucinando autentico street food cubano e riconciliandosi con la [...]
Un’insalata marocchina tiepida di carote, affettate a nastro, arricchite da lenticchie nere e da un condimento speziato: semi di cumino, semi di anice, zenzero e paprika. I primi di [...]
Una versione alternativa al tradizionale paté di fegato. A base di soia gialla e insaporito da un cucchiaio di pasta di acciughe, questo paté ha tutta la cremosità e il gusto del burro di [...]
Piccoli croissant di pasta brisée, fragranti e profumati, resi golosi da un ripieno di salmone delicato e speciale. Un appetizer che mi ricorda il Natale in famiglia e una delle prime ricette [...]
dal 9 December 2014 su: www.lennesimoblogdicucina.com
Le spremute Fattoria Scaldasole stanno dalla parte della natura: materie prime certificate, processi tecnologici a basso impatto ambientale e tutta la forza della frutta senza zuccheri [...]
Quando arriva il Natale ho una certezza: sulla tavola delle feste ci sarà il polipo con patate, cucinato divinamente da mia madre, accompagnato dai suoi sorrisi e dal suo amore. Mi sono fatta [...]
Per una cena romantica o un pranzo con le amiche. Questi gamberi al mandarino sono deliziosi, sfumati col rum scuro e arricchiti dall’erba cipollina fresca, e il guscio di avocado li rende [...]
Tante idee per una tavola delle feste creativa e personale. Siamo quasi a dicembre e lo spirito del Natale è già nell’aria. Io ci sto pensando da qualche giorno, ma non con il chiasso e [...]
I conchiglioni… Ho sempre amato questo formato di pasta, sia per la sua attitudine a farsi farcire di bontà, che per la sua capacità di trasformarsi in un finger food, monoporzionato in [...]
Un paté di fegatini di pollo delicato e profumato, ideale per i pranzi delle festività che stanno arrivando. Ormai è dicembre e sto iniziando a prepararmi per il pranzo di Natale a casa dei [...]
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