Pane al carbone vegetale Oggi ho provato pure il carbone vegetale ed ho fatto il pane. Non avevo ancora utilizzato la polvere di carbone vegetale, ammetto che vivendo a Milano non è stato molto [...]
Frollini allo zafferano In questi giorni avevo voglia di mangiare dei biscotti diversi a colazione al posto dei soliti frollini. Allora ho pensato di fare la frolla montata cosi leggera e [...]
Smoothie detox Le feste natalizie sono finite e ahimè avremo tutti qualche chilo di troppo ed anche bisogno di smaltire qualche tossina che abbiamo nel nostro corpo. Allora la ricetta di oggi [...]
Tiramisu al cocco Oggi ricetta di un dolce leggero. Un tiramisu al cocco fatto senza mascarpone con ingredienti sani. Per realizzare la crema ho utilizzato la ricotta ma potete sostituire questo [...]
Gateau di patate Oggi la ricetta di un classico della cucina napoletana, il gateau di patate. Ho fatto una piccola variazione sulla ricetta mettendo la raspadura lodigiana al posto della [...]
Cantucci cioccolato e pistacchi Oggi ho deciso di chiudere la settimana con dolcezza, sono appena finite le feste natalizie ma ho ancora voglia di dolcetti buoni ed ecco che ho realizzato una [...]
Torta salata radicchio e patate Prima ricetta del 2016 ecco una buona torta salata fatta con radicchio trevisano tardivo, patate normale e patate viola. Una ricetta semplice ma molto raffinata. [...]
Torta farina di ceci e cocco Oggi un dolce per intolleranti al glutine e al frumento perchè è fatto con la farina di ceci. Si avete letto correttamente. Questo dolce potrebbe essere anche per [...]
Cappone ripieno Oggi vi racconto la ricetta che ho preparato per il pranzo di #natale. Cappone ripieno che ho cucinato nel mio nuovo Cuoci Pollo di Emile Henry che ho ricevuto in anticipo da [...]
Risotto radicchio gorgonzola e cacao Oggi cucino con #10chef di #hotpoint (hotpoint) e ho realizzato un risotto adatto per il vostro pranzo di #natale. La ricetta è con radicchio e gorgonzola. [...]
Pane di Natale Oggi siamo a meno due giorni al Natale. Avete già pensato ad un pane un po’ particolare per la colazione della mattina del 25? oppure anche da accompagnare una una crema di [...]
Torta salata zucca e frutta secca Altra ricetta per Natale, un antipasto. La zucca in questo periodo è ancora molto buona allora che ne dite di preparare un antipasto con prosciutto, questo [...]
Biscotti zenzero e cioccolato Questi sono i giorni più frenetici prima del Natale, ecco allora che ho pensato a cucinare dei biscotti da accompagnare ad un te, del pomeriggio. Una versione [...]
Mise en place di capodanno 2015 uno sguardo a quello che ho realizzato per voi. Dopo la tavola di #Natale eccomi a presentarvi le mie piccole idee su come potreste apparecchiare la tavola per [...]
Red velvet crinkle cookies La #ricetta di oggi è l’incrocio fra due tipologie di biscotti differenti, i crinkle e i cookies. Ho mescolato le due ricette per ottenere la versione natalizia [...]
Crema di broccoli e parte di tonno Oggi altra nuova ricetta con il #10chef di Hotpoint. Dopo un sugo sono passato ad una crema un po’ diversa che potrete realizzare magari per la cena [...]
Tiramisu croccante Per realizzare questo prodotto ho utilizzato il Cuor di caffè di Virgilio. Una crema al caffè a base di mascarpone Virgilio già pronta che ho testato insieme ad altre [...]
Si sta avvicinando Natale mancano poco meno di 15 giorni, avete iniziato a fare il conto alla rovescia? Avete già deciso come apparecchiare la vostra tavola? Starete in città, mare o montagna? [...]
Biscotti di Natale 2015 Come ogni anno arriva il #natale. E contemporaneamente arriva il momento dei Biscotti di Natale. È sempre difficile trovare delle idee nuove perchè la frolla è sempre [...]
Pesto di radicchio. Avete notato che ultimamente mi sono divertito a fare tante variazioni del classico pesto di basilico. Oggi ho fatto la versione al radicchio, un classico ormai. È possibile [...]
Torta zuppa inglese La ricetta di oggi è un dolce molto particolare, purtroppo è lungo da preparare perchè necessita di molte preparazioni. Per cui non spaventatevi ma armatevi di tante [...]
Sfogliatelle zucca e salame Oggi una ricetta semplice che potrete usare durante questi giorni di vacanza. È ideale anche per il pranzo di Natale, potrebbe essere un perfetto antipasto. Io [...]
Mise en place Natale 2015. Dopo la puntata sulle tendenze per l’autunno inverno di quest’anno ecco cosa ci aspetterà sulle nostre tavole durante le feste natalizie. Siete pronti a [...]
Torta tiramisu Oggi a Milano è festa, è Sant’Ambrogio. Ero indeciso se pubblicare una ricetta o meno. Ma pii essendo a Milano in questi giorni ho pensato che solo qui è vacanza… [...]
Funghi e castagne è la ricetta di oggi. Un contorno ottimo per la carne o da accompagnare anche a del pesce di lago. Una ricetta un poco diversa molto autunnale perchè aggiunge le castagne ed [...]
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