Biscotti di Natale 2015 Come ogni anno arriva il #natale. E contemporaneamente arriva il momento dei Biscotti di Natale. È sempre difficile trovare delle idee nuove perchè la frolla è sempre [...]
Pesto di radicchio. Avete notato che ultimamente mi sono divertito a fare tante variazioni del classico pesto di basilico. Oggi ho fatto la versione al radicchio, un classico ormai. È possibile [...]
Torta zuppa inglese La ricetta di oggi è un dolce molto particolare, purtroppo è lungo da preparare perchè necessita di molte preparazioni. Per cui non spaventatevi ma armatevi di tante [...]
Sfogliatelle zucca e salame Oggi una ricetta semplice che potrete usare durante questi giorni di vacanza. È ideale anche per il pranzo di Natale, potrebbe essere un perfetto antipasto. Io [...]
Mise en place Natale 2015. Dopo la puntata sulle tendenze per l’autunno inverno di quest’anno ecco cosa ci aspetterà sulle nostre tavole durante le feste natalizie. Siete pronti a [...]
Torta tiramisu Oggi a Milano è festa, è Sant’Ambrogio. Ero indeciso se pubblicare una ricetta o meno. Ma pii essendo a Milano in questi giorni ho pensato che solo qui è vacanza… [...]
Funghi e castagne è la ricetta di oggi. Un contorno ottimo per la carne o da accompagnare anche a del pesce di lago. Una ricetta un poco diversa molto autunnale perchè aggiunge le castagne ed [...]
Oggi chocolate avocado cake, ovvero una torta al cioccolato ed avocado. Beh questo frutto permette ad una torta di restare morbida e soffice. Un dolce di ispirazione anglosassone che potete [...]
Smoothie tea vitamin, carica per la giornata e il freddo. Sta arrivando l’inverno e anche il Natale. Oggi allora ho realizzato questo smoothie molto particolare che unisce le proprietà [...]
Oggi, dolce: cocco bundt cake, una torta che adoro fatta in tantissime varianti e che mi ricorda il periodo che ho vissuto negli Usa. Ovviamente questo dolce è pensato anche per gli [...]
Oggi ricetta tipicamente british, gli scones. Non li avevo mai cucinati a casa. Mangiati tante volte in UK e negli USA. Questa volta però ho voluto fare la versione salata con prosciutto cotto [...]
Oggi risotto rosso selvaggio alla zucca. La ricetta di oggi è un po’ particolare, l’ho realizzata per una cena veloce con degli amici. Avevo in casa del riso selvaggio e della zucca [...]
Oggi ricetta di tiramisu speciale senza uova fatto solo con yogurt e senza anche mascarpone; questo per chi ha problemi con questi due alimenti e vorrebbe però mangiare ugualmente questo [...]
La ricetta di oggi, la crema di cime di rapa è frutto della voglia di sperimentare ricette sempre nuove e differenti con ingredienti anche della tradizione popolare come quella [...]
Avete mai provato a mangiare degli gnocchi o della pasta con il #pesto di castagne? Forse oggi potrebbe essere la prima volta per voi con questa idea. Potete eseguirlo con o senza foglie di [...]
Non stavo più nella pelle, l’altra settimana ho ricevuto questi magnifici stampi per i canneles in regalo, sono quelli di Mauviel 1830. Un dolce francese fantastico che adoro e che mi ha [...]
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Lo scorso fine settimana sono stato a Chambery per una piacevolissima visita alla fabbrica, dove vengono prodotti i coltelli Opinel. Un coltello tascabile con il manico in legno di faggio, di [...]
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