Succo autunnale Oggi super ricetta Healthy, salutare dedicata all’autunno con ingredienti tipici di questo periodo. Melagrana, mela e mandaranci. Tutti frutti ricchi di vitamine che [...]
Pietro Leeman il nuovo libro E’ da poco il nuovo libro dello Chef Petio Leeman per Italian Gourmet. Leeman unico chef stellato a livello europeo che rappresenta la cucina vegana e [...]
Canistrelli alle castagne Novembre mese di castagne. Ho deciso di inaugiralo con un dolce che ho scoperto durante le mie vacanze estive in Corsica. I canistrelli. Versione a base di farina di [...]
Hummus di zucca Chi l’ha detto che l’hummus si gusta solo in primavera ed estate? Ecco una versione autunnale ed invernale con la zucca. Sì avete sentito bene hummus alla zucca. Per [...]
European Barista Competition 2016 Si è conclusa l’altro ieri la terza edizione di European Barista Competition presso lo Spazio Fucina nel quartier generale di Autogrill a Milano, luogo [...]
Pan meino Fra qualche giorno sarà Ogni Santi e la nostra tradizione è ricca di dolci tipici. Oggi uno di quelli tratto dalla tradizione popolare: il Pan Meino o chiamato semplicemente meino. [...]
Spugna al pecorino Siete stanchi dei soliti stuzzichini quando organizzate un aperitivo a casa prima di una cena? Perchè allora non provate a realizzare queste spugne salate al pecorino… [...]
Biscotti di Halloween Halloween si avvicina. Vero che non è una nostra festa ma ormai fa parte del nostro costume. Ecco allora una ricetta semplice da realizzare dei biscotti di frolla con il [...]
Mise en place tendenze autunno 2016 parte seconda Seconda parte delle tendenze per la mise en place della tavola di questo autunno 2016. Per questo autunno i colori non saranno solo i pastello [...]
Flan mandorle e caramello Oggi nuova torta di Flan francese ma in versione differente dalla ricetta originale parigina. Questa è la versione senza pasta esterna solo parte interiore. Non ho [...]
Sweet potato pie Oggi torta con le patate dolci, tipica della tradizione americana. Quella che di solito viene chiamata sweet potato pie. Potete realizzare questa torta con le patate a pasta [...]
Torta salata patate e carciofi Oggi una torta salata che sembra una tartelletta oppure anche una pizzetta. Una mono porzione molto golosa, forse un po’ ricca ma carica di gusto. I sapori [...]
Apple pie Ottobre, mele appena finite di raccogliere eccomi a fare un dolce che a ben pensare non avevo ancora realizzato… Strano vero? Per fare una buona apple pie bisogna avere pazienza [...]
Mise en place tendenze autunno 2016 L’autunno è arrivato e con esso le nuove tendenze per questo periodo per apparecchiare la tavola. Siccome tutto in una volta non sarà possibile [...]
Cookie corn flakes e berry Sapori autunnali abbinati a degli ingredienti più salutari come i corn flakes e le bacche rosse. Certo i cookies per la loro particolarità non vengono considerati [...]
Carne spallata Avete mai mangiato la carne trita spadellata? Eco la ricetta veloce per realizzare un piatto che è sia un secondo e un piatto unico perchè contiene anche la verdura. Una ricetta [...]
Speciale zucca risotti e zuppe Altra puntata del mio speciale ricette con la zucca oggi vi propongo dei risotti e delle zuppe. Ricette che potrete sicuramente fare questo fine settimana se non [...]
Fondant caramello e burro salato Ieri ero ispirato ed avevo voglia di fondant. Però non volevo preparare il solito al cioccolato in versione classica. Volevo qualcosa di diverso di particolare [...]
Torta salata melanzane perline mediterranea Sta arrivando l’autunno, anche se a Milano, fa caldo in questi giorni. Non ho molta voglia di sapori caldi per cui avevo voglia di una torta [...]
Canistrelli alle mandorle La vacanza di questa estate in Corsica mi ha dato tanti spunti per molte ricette. In quei giorni ho assaggiato i canistrelli. Biscotti tipici di questa isola che [...]
Speciale torte salate alla zucca Oggi post speciale per festeggiare la mia copertina sul numero di ottobre di Cucina Naturale. In questo numero potrete trovare uno speciale zucca e funghi. Ecco [...]
Nastrine al pomodoro Siamo verso fine settimana, inizia l’autunno e ci ritroviamo a casa ad organizzare aperitivi. Per cui oggi una idea che in poco tempo vi permetterà di fare bella [...]
Torta alla uva fragola Tra settembre ed ottobre mi piace molto mangiare l’uva fragola. Piccola e molto dolce. Chiamata anche uva americana. Oggi ricetta di una torta soffice e semplice [...]
Hummus di barbabietola Partiamo per questa nuova settimana con una ricetta semplice. Hummus di barbabietola una delle varianti più gettonate. Ricetta super veggie e vegana che possono mangiare [...]
Dessert crema praline Cocktail o dessert? Questo è il dilemma! Oggi una ricetta particolare una crema dessert alle nocciole e cioccolato criollo al 100% cacao che potete gustare quando volete. [...]
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